Le terroir du Père Barras. Foie gras. artisan . gavage traditionnel

Le Terroir du Père Barras

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Foie gras de canard

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Foie Gras

Les apéritives

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Délice de Rose Marie

Le Délice de Rose-Marie

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Le cassoulet de Lucie

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Pâté de canard au foie gras

Notre pâté de canard au foie gras

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Située dans la vallée du Cérou, près de Cordes sur Ciel notre activité s’articule autour du respect de la TRADITION pour réaliser ce fameux trésor du SUD OUEST :
LE FOIE GRAS.

Gavage traditionnel - Transformation artisanale

La ferme

Nos canards restent en liberté sur un lit de paille, favorisant le battement de leurs ailes, mouvement nécessaire à leur bien-être, ce qui assure leur développement musculaire indispensable à la bonne qualité de nos produits dont le fameux foie gras.

Tous nos produits sont garantis sans colorant, ni conservateur. En savoir plus ....

Le magasin

Attention notre boutique déménage au 14 Grand rue RaymondVII, même rue que notre précédente boutique direction le portail peint.

Notre Boutique est située au 14 Grand Rue Raymond VII à Cordes sur Ciel, bastide construite en 1222 par Raymond VII comte de Toulouse, haut lieu du catharisme, cette cité médiévale adapte ses rues tortueuses et ses maisons séculaires à un relief escarpé dominant la paisible vallée du Cérou.

Nos produits

Vous trouverez dans notre boutique de CORDES SUR CIEL toutes nos spécialités autour du canard,

Le Foie gras et ses dérivés dont le magret fourré au foie gras, le cou farci, le pâté au foie gras, le pâté Cordais, notre fameux cassoulet, les confits, et nos spécialités à base de canard pour vos tapas.